rotolo di peperoni!

INGREDIENTI:

3 peperoni

1 cipolla

pepe q.b.

sale q.b.

1 cucchiaio di olio exstra vergine di oliva

pomodorino ciliegino(facoltativo)

e pasta sfoglia

PROCEDIMENTO:

si tagliano a quadrati grossolani i peperoni,la cipolla a fette si mette in padella con 1 cm di olio d'oliva extra vergine e si mette il tutto dentro...aggiungendo 2 bicchieri colmi di acqua,il sale,ed il pepe....quando sara' tutto pronto e cioè la cipolla appassita e il peperone cotto sfumate con mezzo bicchiere di vino...e dopo qualche secondo spegnete xche' e pronto!prendete la pasta sfoglia,la stendete e mettete il composto di peperoni su' tutta la grandezza e i pomodorini sopra...arrotolate e infornate a 180° x mezzora circa...finche' la sfoglia diventa bella dorata...ed è pronto!!