martedì 21 luglio 2009

pan di spagna...


ne ho provate tante ma nn mi soddisfacevano,ma da quando sto nel mio dolcissimo forum ed ho trovato questa ricetta mi trovo benissimo!

INGREDIENTI:
6 uova
240 gr di amido o fecola di patate...viene favoloso con entrambi!
240 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

io uso 40 gr di zucchero e amido x ogni uovo!

PROCEDIMENTO:
Separare gli albumi dai tuorli.
Sbattere a neve fermissima gli albumi.
appena è pronto versare gli albumi e amalgamarli x bene!
poi si versa l'amido e si incorpora x bene..
poi si passa allo zucchero e stessa cosa,incorporatelo x bene...
poi si passa al lieviti e vanillina e mescolare il tutto x qualche minuto,finche' nn diventa bello morbido il composto!
infornare a 180° x mezzora circa...dipende poi dal forno!

2 commenti:

  1. Concordo in pieno, con la ricetta suggerita da Ale il successo è assicurato.Baci, Roby

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  2. grazie roby,con le tue parole dai piu forza al mio piccolo blog!un abbraccio

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