martedì 4 agosto 2009

latte condensato fatto in casa!


INGREDINTI:
400 ml di latte
500 di zucchero vanigliato
40 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Mettere in una pentola lo zucchero, il latte, il burro e scaldateli a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti.
Ora alzate la fiamma e portate a ebollizione, mescolando costantemente per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Travasate in un barattolo di vetro (con queste quantità me ne è venuto fuori 750 gr. un barattolo della nutella pieno) e fate raffreddare.
All'inizio sembra un pò liquido ma raffreddandosi diventa cremosissimo
Questa ricetta e di una delle ragazze del forum!
*x chi è intollerante hai latticini basta sostituire il latte con quello di capra e il burro con quello vegetale ;-)
ricetta di una delle ragazze del sito www.dolcidichiara.it

4 commenti:

  1. te la copio subito perche' il latte condensato e' troppo buono!!poi la posto cosi' vedi il mio risultato......forse ci faccio pure dei muffin ripieni vediamo cosa spunta fuori.....ciao bella!!

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  2. perfetto!pensa sia una ricetta utilissima questa del latte condesato!sopratutto xche' costa comprarlo!!pochi grammi te li fanno pagare un botto di soldi!!
    poi è super collaudata questa ricetta,la faccio spesso!
    buon lavoro allora rossella!e mi raccomando x avere il latte condensato morbido e vellutato devi aspettare che freddi del tutto ;-)
    un abbraccio piccola!

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  3. ciao Ale ho appena fatto il latte condensato e volevo chiederti l'addensamento inizia quindi quando e' del tutto freddo,oppure ho sbagliato in qualcosa??perche' nella pentola non ha accennato ad addensarsi nemmeno un po.....ciao fammi sapere

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  4. si esatto si addensa quando sara' totalmente freddo!!nella pentola risulta ancora liquido,poi si versa in un barattolo di vetro e il barattolo lo lasci raffreddare a temperatura ambiente!quando sara' che il barattolo nn scotta piu' mettilo in frigo!vedrai che gia' stasera sara' cremosissimo!e domani sara' perfetto!fammi sapere un baciooooooooooooo

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