la mia crema di peperoni!

INGREDIENTI:

2 peperoni grandi

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di prezzemolo

1 bicchiere di olio extravergine d'oliva

1 bicchiere d'acqua

1 cucchiaino di sale

mezzo bicchiere di vino rosso

200 ml di panna da cucina

PROCEDIMENTO:

tagliate a tonchetti i peperoni,svuotandoli naturalmente dai semini e la parte del pirulino sopra,poi tagliate la cipolla tritate l'aglio e mettete mano mano che tagliate il tutto in una grande padella!poi aggiungete prezzemolo,olio sale e acqua!mescolate tutti gli ingredienti cosi' si distrubuisce bene il tutto!accendete a fuoco vivo e mescolate di tanto in tanto!a meta' cottura sfumate con il vino e mescolate ancora....quando sara' tutto dorato la cottura sara' ultimata,ci vuole cmq circa mezzora!

Adesso prendere il frullatore e mettete dentro il boccale tutto il preparato che avete appena fatto e frullate!quando avete frullato tutto x bene aggiungete la panna da cucina poco x volta!

Personalmente questa crema di peperoni la preferisco mangiare con le pappardelle XD