martedì 16 febbraio 2010

RED VELVET CUPKASES per S.Valentino


scusate l'assenza ma ho avuto parecchio da fare!Bando alle ciance rieccomi con queste piccole delizie americane...i RED VELVET CUPKASES


INGREDIENTI:

175 gr di farina 00

3 gr di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cacao amaro

1 punta di colorante rosso in pasta o il polvere

65 gr di burro o margarina morbido

150 gr di zucchero semolato

1 uovo a temperatura ambiente

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o mezza fialetta aroma vaniglia

250 ml di latticello,che si ottiene aggiungendo un cucchiaino di aceto bianco e lasciar riposare in una ciotola x 10 minuti.

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di aceto bianco


PROCEDIMENTO:

Preparate la miscela di farina,sale,cacao,lievito e colorante.La farina non deve colorarsi anche se c'è il colorante dentro...il colore verra' fuori in un secondo passaggio.

Mescolare con le fruste elettriche i burro con lo zucchero x circa 3 minuti,poi aggiungere l'uovo leggermente sbattuto.,l'estratto di vaniglia e 1/3 della mischela di farina.Ora vedrete venir fuori il colore rosso.


Unite meta' latticello e ancora un po' di miscela di farina,frullate,e infine unite l'altra meta' di latticello rimasto con l'ultima parte di miscela di farina e amalgamate bene.







Infine,in una ciotolina mescolare il bicarbonato con l'aceto(fara' una schiumetta e poi diventera' liquido)e aggiungere al composto come in foto sotto...amalgamate x bene il tutto.



Il composto e pronto,prendete degli stampini in alluminio imbuerrateli e infarinateli...riempitili fino' a meta' stampino e poi infornate a 120° x circa 30 minuti...dipende sempre dal forno ;)



Ed eccoli qui' ricoperti di panna e cuoricini colorati!potete davvero sbizzarrirvi con le decorazioni!oppure alla panna potete mettere una crema di mascarpone o philadelphia!

Spero siano di vostro gradimento!e poi sono davvero buonissimissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
un abbraccio a tuttiiiiiiiiiiiiii

13 commenti:

  1. Ciao gironzolavo ed eccomi qua nel tuo blog. Se ti interessano risorse free per il tuo blog e tool per graficare e fare scrap..Allora vieni a trovarmi nel mio loguzzo.Un saluto
    Dual.

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  2. ciao Alina bella!!!!!!!!benritornata con questi meravigliosi cupcake,complimenti sono davero stupendi!!un carissimo abbraccio!!

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  3. dual spero che rileggi qua...sono venuta a trovarti ma nn riesco a contattarti via mail o altro!ti ho aggiunto fb!mi fai proprio comodo :D

    nicoleeeee assie tesoro!!!!!!!!!

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  4. Avevo, già avuto modo di ammirarli...che meraviglia!!!Baci,Roby

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  5. Bravissima sono davvero belli!Buona giornata Manu.

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  6. Cummaredda!!!!bentornata,che fa appari ,scompari...non lasciarci a lungo senza le tue delizie e per farti perdonare ,mi prendo un tuo dolcetto meraviglioso!!!!baci

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  7. grazie a tutte ragazze mi siete mancate tutte!!!!GRAZIEEEEEEEEEEEEEEE

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  8. mamma che bontà!! bentornata tesoro ci sei mancata tantissimo!! :)

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  9. Bellissimi!!!! Perfetti per San Vale!!

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  10. prima di tutto...ci sei mancata quindi
    bentornata e poi bravissima per queste meraviglie che ti copiero' quanto prima Grazie!
    ciao Enza

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  11. Stupendiiiiiiiii....ben tornata e sei rientrata alla grande!!!
    ciao e buon we

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  12. grazie ragazze!!provateli sono veramente buoni e poi belli da vedere!grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee siete unicheeeeeeeeeeeeeeeee

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