domenica 17 gennaio 2010

Tortelli dolci emiliani

Ricetta presa in giro x internet parecchio tempo fa',con queste dosi ne vengono piu' o meno 50!

INGREDIENTI:
500 gr di farina 00
200 gr di burro
200 gr di zucchero semolato
1 cucchiano di lievito x dolci in polvere
la scorza grattuggiata di mezzo limone
2 uova e 2 tuorli
poi:1 uovo intero sbattuto x spennellare i tortelli e crema a piacere x la farcitura,zucchero a velo x spolverare ;)

PROCEDIMENTO:
Si impastano tutti gli ingredienti,come si fa' con una frolla,una volta pronto il panetto si avvolge nel canovaccio e si mette a riposare in frigo x mezzora..
Passata la mezzora si riprende il panetto,si spolverizza di farina il piano di lavoro e si stende con il mattarello,deve avere lo spessore di 1/2 cm massimo!
Prendiamo un bicchiere,io ho usato quello della nutella,e si fanno tanti cerchietti...ogni cerchietto va' poi ancora leggermente steso con il mattarello.


Ora poniamo al centro del cerchietto la nutella in questo caso,e si richiude come un fagottino,schiacciamo bene i contorni e infine quando avrete fatto tutti i tortelli spennellati con l'uovo sbattuto e infornate a 150° x 20 minuti circa,devono essere leggermente dorati!

eccoli pronti con il loro interno gustoso e profumato!hanno la consistenza di un biscotto frollino,insomma sono davvero ottimi!
Qui con il ripieno alla nutella :D

Qui con il ripieno alla marmellata di albicocche,delicatissimo come gusto,e la loro confezione pronti x essere regalati :D

Questo è un dolce tipico dell'emilia,solitamente si preparano nel periodo natalizio!
Un abbraccio a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii



15 commenti:

  1. Ben tornata! spero che abbia avuto delle belle ferie. Sono contenta che ti piacciano le mie creazioni :) Questi tortelli dolci mi fanno venire l aquolina. che bonta!

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  2. non so se ti interessa ma il mio secondo blog(snooky's recipe doodles) a cambiato nome questo e il nuovo link. http://maltesebakes.blogspot.com/

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  3. grazie mille nati!vado subito a vedere :D

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  4. Quanti bei vassoietti pieni di bei dolcetti...non è cheeeeeeee, ce ne sarebbe uno anche per me?Baci,Roby

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  5. mamma che buoni...però io avevo una ricetta simile ma con la crema pasticcera...ma adoro la confettura di albicocche e quindi proverò così!! :D

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  6. certo robbiiii tutti quello che vuoi!!un abbraccione!

    roberta provali sono divini con la confettura di albicocche!!
    grazie a tuttiiiiii

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  7. ne voglio anche io qualcunooooooo...bonissimi!!!baci cummaredda

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  8. ma quanto sei brava??e quanta pazienza che hai!!complimenti Alle sono deliziosi!!Buon inizio settimana!!

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  9. Ma che belli questi tortelli!
    Sembrano deliziosi!! Mi segno la ricetta!!
    Stefy

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  10. grazie nicoleeeeee!!buona settimana anche a te!

    stefania benvenuta :) fammi sapere come ti son venuti!un abbraccio

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  11. Mmmm li devo provare!!! Una volta facevo spesso le mezzelune di frolla o di sfoglia farcite, ma ora è una vita che non le preparo. Sicuramente mi segno questa bella ricettina!!

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  12. Che buoniiiiii...semplici ma buoni!!!
    ciaooooo

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  13. premiuzzo x la mia allinaaaaaaa

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  14. dolcetti e lady grazie mille x i complimenti!siete uniche ragazze!

    paolucciolaaaaaaaaa che bella sorpresaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!grazieeeeeeeeeeeeeeeeee ti voglio bene e lo dico con il cuore!!

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  15. ma come sono belli complienti!! le torte poi sono una favola. Sei veramente arrivata alla perfezione. Complimenti di cuore

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