Biscotti alla maionese

Si ritorna,con una ricecttina super golosa e sorprendente!Delizia presa da un'amica del blog ledeliziedicasamia.blogspot.it 
Grazie!

Ingredienti:
150 gr di burro,
150 gr di maionese fredda di frigo,
130 di zucchero
400 gr circa di farina.

Preparazione:
Tagliate ap ezzetti il burro e lavoratelo a lungo e con le fruste,poi aggiungete la maionese ed infine la farina.
Lasciate riposare in frigo.
Ho formato delle palline,che ho schiacciato fra i palmi delle mani,le ho rigate con una forchetta e poi messe in forno a 180 gradi per circa mezz'ora a forno ben caldo.
Fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo...Buona Pappa :)

Torta Coppa Gelato...49!

Per i 49 anni di mio padre ho realizzato questa Torta Coppa Gelato...lui e' golosissimo quindi il tema e' azzeccato!

Torta mille modi....superveloce!

Ricetta presa dal libro della Parodi "Cotto e Mangiato"
L'ho fatta varie volte sentirete che bonta',e poi e' sofficissima e velocissima da fare!

INGREDIENTI:
4 uova
250 gr di zucchero
200 ml di latte
125 ml di olio di semi
350 gr di farina 00
1 busta di lievito
nutella,marmellata o frutta x farcire....

PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere il latte e sempre mescolando,l'olio.In ultimo incorporare la farina ed il lievito...
Rovesciate l'impasto in una teglia a cerniera di diametro 26 foderata di carta da forno o imburrate e infarinate la teglia.
Sopra l'impasto mettete frutta nutella o quel che volete....
Infornate a 180 gradi x circa mezzora,fate sempre la prova stecchino.
e pappa buona a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :D

Torta Hallo Spank Pink

Scusate se' nn ci sono mai,ma nn ho internet a casa e collegarmi mi risulta molto difficile,poi quelle chiavette nn servono a nullaaaa Appena finisco di pagare i vari debiti che mi ha lasciato il mio ex,rimetto l'adsl :)

Cmq....Il 21 marzo mia sorella ha compiuto 23 anni,è mi ha chiesto un Hallo Spank un po' fashion Eccola qui,è un pds classico da 4 uova con crema al limoncello e crema bianca senza uova,bagna con latte e tutto il resto in pdz,hallo spank l'ho disegnato a mano libera direttamente sulla pdz....che ne dite era abbastanza fashion?? :D

Torta Gianduja

Bene ragazze,battezzo il mio ritorno con questa super mega bomba cioccolatosa
Ricetta presa dal calendario della "Pane Angeli"....un mio collega di lavoro si è innamorato di questa torta e praticamente sono circa 2 mesi che mi tormenta x farla...cosi' venerdi 14 gennaio l'ho accontentato....risultato?
Finita in 8 minuti
li ho contati ve lo giuro,xche' la massa di gente che andava davanti la torta era impressionante
Veniamo alla ricetta con un piccolo passo passo cosi' vedete bene la goduria:

INGREDIENTI X L'IMPASTO:
4 uova
150 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
100 gr di farina
30 gr di fecola di patate
20 gr di cacao amaro
100 gr di nocciole tostate e tritate finemente
mezza bustina di lievito x dolci (io ho messo 2 cucchiani da the)
100 gr di burro

INGREDIENTI X FARCIRE E DECORARE:
200 ml di panna da montare
250 gr di cioccolato gusto gianduja(io ne ho messi 200 gr)
50 gr confettura di albicocche
glassa al cacao x coprire la torta(io ho usato la ricetta di chiara)

PROCEDIMENTO X L'IMPASTO:
Sbattere a schiuma i tuorli (tenete da parte le chiare) con 4 cucchiai di acqua bollente.
Addiungere graduatamente 100 gr di zucchero,vanillina,sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve durissima,aggiungendo graduatamente lo zucchero rimasto,metterle sopra i tuorli e setacciarvi sopra la farina mescolata con la fecola,il cacao,le nocciole tritate e,per ultimo,il lievito setacciato.
Con la frusta a mano,aggiungete il burro precedentemente sciolto e amalgamate il tutto...
Mettere l'impasto in una teglia di diametro 26 e cuocere x circa 40 minuti (prova stecchino sempre!)

PROCEDIMENTO X FARCIRE E DECORARE:
Per la farcitura,portare ad ebollizione la panna,togliere da fuoco,aggiungere i 200 gr di cioccolato gianduja e mescolare sino a completo scioglimento del cioccolato.
Montare leggermente la crema cosi' ottenuta,dopo averla lasciata raffreddare almeno 2 ore in frigorifero...(su' questa fase mi son sbagliata...cioè ho frullato la panna e ciocco da liquida ma giusto un po',ma il risultato nn e cambiato)infatti era cosi' dopo la frullatura!
La crema si presenta densa dopo 2 ore e 30 minuti circa di frigo.
A questo punto,tagliate in due la torta precedentemente fatta,spalmatevi la crema gianduja(nn ha bisogna di bagna e sofficissima)e mettete il disco sopra.
Ora prendete la confettura di albicocche,scaldatela in un pentolino e fatela ammorbidire,togliete i pezzi di albicocche sè ci sono,serve liscia.
Prendete la torta e spennelate tutta la superficie e lasciate asciugare in frigo qualche minuto.
Nel frattempo preparate la glassa al cacao,oppure quella comprata fate voi,ed ecco il risultato sopra!

Crostata con crema al cocco-limone

Questa crostata,presa da un giornale di dolci, l'ho fatta 2 volte questa settimana xche' davvero ha riscosso molto successo la crema cocco-limone...poi e chiaro dipende dai gusti della persona...ce' a chi nn e piaciuta e cè chi ha fatto il bis!

ecco la ricettina:
Pasta frolla x la base...io ho usato la ricetta che trovate in "Impasti di base"

Ingredienti x la crema cocco-limone:
2 tuorli
2 uova
400 ml di latte
40 gr di farina di cocco (dovrebbero essere 60 gr,ma secondo me son troppi)
30 gr di latte condensato
70 gr di farina (io ho messo la 00)
100 gr di zucchero
la buccia di 1 limone ed in piu' ho aggiunto il succo del limone spremuto
frutta x decorare a piacere

PROCEDIMENTO:
Portare a bollore il latte con il cocco e il latte condensato,mescolate di continuo xche' il cocco si attacca alla pentola,dopo spegnete e fate riposare 10 minuti come nella prima foto.

In una ciotola,a parte,lavorate i tuorli con le 2 uova e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto ben montato.
Unite la farina e mescolate ancora.

Diluite il tutto con il latte aromatizzato,quindi come nella seconda foto filtrate il latte con un setaccio e pigiate il cocco affinche' rilasci tutto il latte.

Date una mescolata e versate il tutto in una pentola,portate a bollore finche' non addensa....mi raccomando fuoco basso xche' addensera' nel giro di 3/5 minuti

Una volta pronta,ancora calda,versate la crema nella base di pasta frolla...livellate e decorate a piacere.
eccola finita:
Un consiglio: Questa crema lasciatela riposare almeno mezza giornata,xche' cosi' si uniscono bene i sapori e nn si sente troppo forte il sapore del cocco.Io preferisco mangiare questa crema quando ha riposato un bel po',l'ho trovata di gran lunga piu' buona :D

Torta maglia Milan

Spero di aver preso un po' il ritmo di una mamma,donna che corre tutto il giorno tra lavoro etc etc!mi infastidisce nn poter dedicare piu tempo alle mie passioni...uffa!!!!!!!

eccovi questa torta che ho fatto un mesetto fa'...un bacione enorme a tutti!

Confetti decorati

Rieccomi con una novita'...da un mesetto circa ho ricominciato a lavorare...e il tempo è diventato nullo...cmq...eccovi questi confetti decorati...nulla di che ovviamente,fra le mie amiche del forum ne ho visti di bellissimi!ci ho voluto provare...un bacione!

Torta morbida di marmellata

Ricettina presa dal libro di Benedetta Parodi "cotto e mangiato"
è favolosa e poi è velocissima da fare!

INGREDIENTI:
Marmellata q.b.
120 gr di zucchero semolato
2 uova
120 gr di farina
120 di burro
granella di zucchero a piacere
sale un pizzico
2 cucchiaini di lievito x dolci(nn è previsto nella ricetta originale ma io ho voluto metterlo)

PROCEDIMENTO:
Mescolare in una ciotola il burro,che ho fatto sciogliore in un pentolino,con lo zucchero fino a che il composto nn diventa spumoso,aggiungete quindi le uova e poi la farina con un pizzico di sale,ed infine i 2 cucchiaini di lievito.
Versate il tutto in una tortiera da 24 cm di diametro,foderata con carta da forno e distribuite il composto.
A cucchiaiate generose versate la marmellata sulla superfice,durante la cottura sprofonderanno nella pasta.
Forno a 180° per 15/20 minuti dipende dal forno(sempre prova stecchino :D )
E' una torta che va' servita quando è totalmente fredda,xche' se provate a sformarla prima dallo stampo o tagliarla perderete la marmellata ovunque!

Avviso

In questi giorni mi sono arrivate delle email con scritto che ho pochi commenti hai miei post xche' io nn ricambio il favore!
Ecco questa mi sembra un'enorme stronzata,scusate la parola...
Io mi dedico al blog quando ho tempo,ho una bimba piccola una casa ed un lavoro da seguire...il blog nn riesco a seguirlo giornalmente come tante fanno!
Quindi se nessuno o pochi commentano i miei post a me va' bene cosi'... e un gioco x me il blog,dove condividere la passione x la cucina con altri come me.
Naturalmente nn faro' nomi di chi mi ha scritto questa cattiveria,xche' nn mi abbasso hai loro livelli...grazie cmq a chi segue il mio blog e lo commenta!
Le persone a cui da' fastidio che io nn sia giornalmente attaccata al pc sono gentilmente pregate di andarsene a quel paese :)