Torta Coppa Gelato...49!

Per i 49 anni di mio padre ho realizzato questa Torta Coppa Gelato...lui e' golosissimo quindi il tema e' azzeccato!

Torta Hallo Spank Pink

Scusate se' nn ci sono mai,ma nn ho internet a casa e collegarmi mi risulta molto difficile,poi quelle chiavette nn servono a nullaaaa Appena finisco di pagare i vari debiti che mi ha lasciato il mio ex,rimetto l'adsl :)

Cmq....Il 21 marzo mia sorella ha compiuto 23 anni,è mi ha chiesto un Hallo Spank un po' fashion Eccola qui,è un pds classico da 4 uova con crema al limoncello e crema bianca senza uova,bagna con latte e tutto il resto in pdz,hallo spank l'ho disegnato a mano libera direttamente sulla pdz....che ne dite era abbastanza fashion?? :D

Torta maglia Milan

Spero di aver preso un po' il ritmo di una mamma,donna che corre tutto il giorno tra lavoro etc etc!mi infastidisce nn poter dedicare piu tempo alle mie passioni...uffa!!!!!!!

eccovi questa torta che ho fatto un mesetto fa'...un bacione enorme a tutti!

Torta pingu per i 2 anni della mia Greta

Oggi 1 maggio a quest'ora mia figlia era nata da circa 40 minuti...esausta dal parto la tenevo tra le braccia baciandola e guardando ogni suo piccolo movimento...
Oggi sono 2 anni amore mio,oggi sono 2 anni che hai reso la mia vita piena di significato e amore...TI AMO

Hello Stefy!ooops Hello Kitty :D

Torta di compleanno x mia sorella Stefania,patita x la gattina piu' famosa al mondo!

Una mimosa a delle donne speciali...

Torta realizzata x una grande donna...mia madre...lei che c'è sempre,lei che mi ama incondizionatamente,lei che mi ha aiutata,mi aiuta e sempre mi aiutera'!

Ho portato questa torta al lavoro da lei,dove conosco praticamente tutte...tutte donne che hanno alle spalle una storia...tutte grandi piccole donne!

TI AMO MAMMA

E' un pds classico con camy cream di cameron(postero' la ricetta)bagna vermouth,decorazioni in pdz!

AUGURI PICCOLE GRANDI DONNE...

Torta Napoli

E' un pds da 6 uova,bagna con latte e farcitura con crema budino.

Decorazioni e copertura torta in pdz e ciuffetti di panna.

un abbraccioooooooooooooooooooooooooooo

Torta con effetto marmorizzato & co

E un pds classico,farcita con crema bianca senza uova e pezzi d'ananas,bagna con succo d'ananas.

La torta è ricoperta in pdz con effetto Marmorizzato,infatti se notate le venature piu' gialle ricordano il marmo...le stelline sono in pdz e fil di ferro x decorazioni e il fiocco e fatto in cioccolato plastico.

Fra un paio di giorni postero' il passo passo x l'effetto marmorizzato,e il fiocco!

Un abbraccio a tutte e spero tanto vi piace come è piaciuta a me e il festeggiato!!

Torta con fiorellini (sono tornataaaaa)

Tornate dalle vacanze,mi ripresento con questa torta...è un pds classico,farcito con crema budino,bagna con latte e nesquik decorazioni in pds e palline argentate!

Un abbraccio a tutte e Buon Anno amiche e amici!

torta pippi calze lunghe....o simile xD

C'è l'ho messa tutta,il risultato cmq e piaciuto!è un pds classico,bagna vermouth e farcia con crema budino!un abbraccioooooooooooooooo

Effetto trapunta passo-passo

• ricoprite una torta con la pasta di zucchero e decoratene i bordi a piacere:
  prendete un coltello lungo come questo,riprendete la torta e iniziate a fare delle linee verticali usando il lato NON tagliente del coltello,fate pressione finche' nn vi compare la linea sulla pasta di zucchero...fate attenzione a nn premere troppo potrebbe spaccarsi la pasta di zucchero.
  continuate ad andare avanti con le linee verticali fino a raggingere l'altro capo della torta.Adesso fate la stessa operazione ma in orizzontale...il riusultato è avere tanti quadrotti in rilievo.
  adesso prendiamo uno di quei bastoncini lunghi di legno che si usano per fare gli spiedini e iniziamo a bucherellare le linee che abbiamo precedentemente fatto,usando il lato del bastoncino NON appuntito...bucherelliamo tutte le linee sia in verticale che in orizzontale.Il risultato è l'effetto trapunta in rilievo!facile e di grande effetto!

Spero sia tutto chiaro...se avete domande basta chiedere!Ringrazio ancora il sito che spiegava questo effetto :)

torta con effetto trapunta

Ho anche il passo passo di come realizzare questo effetto...appena capisco come iserire le immagini in giusta sequenza lo posto :D

E' un effetto molto delicato e semplice da fare....fa' la sua grande figura quando nn si vogliono fare troppe decorazioni!

E' un pds da 4 uova,bagna latte e nesquik farcito con crema budino...decorazioni interamente in pasta di zucchero!

carino vero'? :D

Torta al melograno

Questa è una torta che si usa molto giu' da me a Siracusa o cmq in sicilia!

Il gusto è qualcosa di sublime e delicato...da provare in poche parole...resterete estasiati dal gusto!

INGREDIENTI X LA PASTA(BASE)

150 gr di farina 00

150 gr di zucchero

4 uova

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

latte x la bagna della base

PER LA FARCIA E LA DECORAZIONE:

25O ml di latte parzialmente scremato

225 gr di zucchero

150 ml di panna liquida da montare

25 gr di farina 00

2 tuorli

3 fogli di colla di pesce

1 bustina di vanillina

3 melegrane

200 ml di acqua

PROCEDIMENTO

Rompete le 4 uova intere in una terrina ed aggiungetevi i 150 gr di zucchero e la bustina di vanillina.Sbattete il tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.

Aggiungete un pizzico di sale ed i 150 gr di farina setacciata,amalgamandola con delicatezze x nn fare smontare il composto di uova.

Versate il tutto in una teglia a cerniera di 20/24 di diametro imburrata ed infarinata e cuocete in forno statico a 170° x 35 minuti.A cottura ultimata sfornate la torta e lasciarla freddare,potete togliere la cerniera.

NEL FRATTEMPO PREPARATE LA CREMA PASTICCERA:

scaldate i 250 ml di latte con la bustina di vanillina,in un altro pentolino o ciotola mettete i 2 tuorli con i 75 gr di zucchero,sbatteteli con la frusta elettrica, ed incorporate i 25 gr di farina setacciata e diluite il tutto con il latte ben caldo e mescolate x amalgamare il composto.Versate il tutto nel pentolino dove avevate messo a bollire il latte e armatevi di una frusta a mano e mescolate finche' la crema nn sara' densa.Toglietela dal fuoco e mettetela da parte a raffreddare.

ADESSO PREPARATE LA GELATINA DI MELOGRANO:

Mettete i 3 fogli di colla di pesce ad ammollire in acqua fredda.Sgranate 2 melograne e schiacciate fra le mani i chicchi x far venir fuori il loro succo che raccoglierete in un piatto o ciotolino,fatto cio' filtrate il tutto con un colino x pulire x bene il succo.Versate il succo in un pentolino con i 200 ml di acqua,unite i 150 gr di zucchero e portate il tutto ad ebollizione.Cuocete x 5 minuti e incorporate la colla di pesce precedentemente ammollita,abbassate il fuoco e fate sciogliere la gelatina.Fatto questo spegnete e fate raffreddare completamente finche' nn si indurisce e diventa x l'appunto gelatina.

Adesso assembliamo il tutto.....

Prendete adesso la base che avete preparato all'inizio e dividetelo a meta',questa base risultera' bassa xche' n va' lievito ma deve essere cosi'.Bagnatelo con del latte e fate uno strato di crema pasticcera,utilizzatela tutta Sopra lo strato di crema pasticcera si stende la gelatina e si chiude il tutto con l'altro disco della base.

Adesso montate i 150 ml di panna e decoratela fuori a piacere.

Non spaventatevi x la lunghezza della spiegazione,ci vuole piu' a leggere che a farlo XD

buona pappa piccole dolcezzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

Mega torta nutella e panna!!!!

E' un pds al cacao(quello che vede nel post sotto)senza bagna xchè e davvero sofficissimo...con strato di nutella e strato di panna,disco di pds e ancora nutella e panna O.O

Sopra e zucchero a velo con un cuore fatto con del cocco disidratato colorato e panna come contorno!

una bomba in poche parole XD

torta semplice!

una torta commissionata molto semplice...fuori è pdz e ghiaccia colorata di giallo,dentro era farcita con strato di nutella e poi strato con panna e nutella mescolate insieme e bagna con latte e nesquik!

torta con piccolo salvagente!

è un pds farcito con crema bianca senza uova e pezzi d'ananas con bagna di succo d'ananas...

l'esterno è tutto panna decorato con palline argentate,farina di cocco colorata e piccolo salvagente fatto in pasta di zucchero!

il baba' decorato

questo è un baba' sfornato da uno dei laboratori che si tengono sul sito http://www.dolcidichiara.it/

ecco la ricetta

INGREDIENTI x meta' dose va bene una teglia rotonda da ciambella da 26 cm.

3 uova

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

12,5 gr di lievito di birra

50 gr di margarina

200 gr di farina 00

X LA BAGNA:

1ldi acqua

500 gr zucchero

1 buccia di limone

500 ml rhum

PROCEDIMENTO:

In una ciotola molto ampia mettete le uova, lo zucchero, la margarina ( mi raccomando non utilizzate il burro), il sale e il lievito di birra.Con uno sbattitore lavorare il tutto per una decina di minuti.Aggiungere ora la farina setacciata e continuate a lavorare l’impasto.Lavorare l’impasto del babà fino a che diventi elastico e si stacchi completamente dalle pareti della ciotola.Imburrate ora la teglia per il babà e disporre l’impasto al suo interno in modo omogeneo.Lasciar riposare con un coperchio posto sulla superficie della teglia per 3 ore circa fino a che l’impasto non sarà arrivato ai bordi della teglia.Trascorso il tempo di lievitazione, infornate in forno già caldo a 220° gradi per 30 minuti.Il baba’ sarà pronto quando la superficie e la parte interna dello stampo saranno dorate.

ORA PASSIAMO ALLA BAGNA E ALLA FASE FINALE:

Nel frattempo preparare il bagno facendo bollire per 20 minuti circa l’acqua e zucchero con una buccia di limone tagliata a spirale .Quando lo sciroppo sarà pronto, aggiungere il Rhum.Bucherellare tutta la superficie del babà con uno stuzzicadenti Versare lo sciroppo al rhum sulla superficie del babà con un mestolo.Inclinare lo stampo e far fuoriuscire lo sciroppo in eccesso e con quello continuare a bagnare il babà ripetutamente fino a quando il dolce lo assorbirà tutto.Lasciar riposare il babà 2 ore in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata e servirlo guarnito con della panna montata.

torta la settimana uccistica XD

questa torta è stata fatta x il mio papa' proprio x il 19 marzo LA FESTA DEL PAPA'....

l'idea era quella di riprodurre il famosissimo giornale "LA SETTIMANA ENIGMISTICA" ma alla fine con la mia poca esperienza nei decori ne è uscito questo!

è un pds da 10 uova con farcitura di crema al cioccolato mia,ricoperta di pdz e decori azzurri in ghiaccia...l'ho chiamata "LA SETTIMANA UCCISTICA" perche' mio padre si chiama Luciano,ed io lo chiamo amorevolmente a volte "piccolo uccio"hihihiih nn ci badate XD

torta compleanno x il mio papa'!

questa è una torta interamente preparata con latte caprino!

è un pds classico con farcitura di crema bianca senza uova di chiara con variante al burro e aromatizzata al liquore al cioccolato,sopra glassa al cioccolato 100% fatta sciogliere a bagnomaria con 3 cucchiai di zucchero!va' poi a gusto eh....è piaciuta tanto al mio papa' :-)

torta I LOVE KEN!

questa torta e stata creata xche' volevo capire bene come stendere la panna montata...e con l'aiuto delle dolcine ci sono quasi riuscita XD

nn guardate le sbavature ahahhaha